Похожие статьи
Кижуч относится к хищникам, обитает в океанах, озерах, морях. В составе мяса рыбы много полезных элементов, витаминов и минералов. Кижуч сложнодобываемая рыба, но сегодня можно легко и быстро купить кижуч по 500 рублей кг.
Рыба очень полезна для организма, но существуют мифы о вреде рыбы. Сегодня в статье мы рассмотрим 5 мифов о рыбе.
1. РЫБА ПОГЛОЩАЕТ ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Это верно. Особенно ртуть и другие химические вещества. Это зависит от района ловли, возраста и вида рыбы. Рыба из прибрежных морей, таких как Балтийское, Северное или Средиземное море, обычно содержит больше загрязняющих веществ, чем рыба из прибрежных районов рыболовства. Жирная рыба может поглощать больше загрязняющих веществ, чем нежирная. Однако загрязнение рыбы настолько низкое, что положительный эффект от употребления в пищу рыбы кижуча намного перевешивает его.
2. ВЫРАЩЕННАЯ РЫБА НЕ ЗАГРЯЗНЯЕТ ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ
Нет. Рыбы, выращенные в море, испытывают такой же стресс, как и их дикие собратья. Лекарства и химические вещества, такие как антибиотики и пестициды, также используются в аквакультуре. Обратите внимание на источник снабжения, изучите районы рыболовства и места разведения, чтобы вы могли покупать и есть свою рыбу экологично и с удовольствием.
3. СЫРАЯ РЫБА ОПАСНА
Свежая сырая рыба так же безопасна для употребления, как и рыба, приготовленная в тот же день. Тип и продолжительность хранения имеют решающее значение для ухудшения вкуса, усвояемости или здоровья. Свежую рыбу, сырую или приготовленную, лучше всего съесть в тот же день!
4. НЕТ РЫБЕ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ
Напротив! Ценные питательные вещества жизненно важны для матери и ребенка. Готовить рыбу кижуч лучше аккуратно: запеченная, приготовленная на пару или вареная она лучше усваивается, чем приготовленная на гриле, жареная или копченая.
5. КОНСЕРВИРОВАННАЯ РЫБА ВРЕДНА
Не верно. При консервировании теряется лишь несколько питательных веществ: рыбные консервы также содержат все ценные омега-3 жирные кислоты, витамин D и йод в полезных для здоровья количествах. Если нет возможности купить свежую рыбу, а замороженные продукты нельзя сразу разморозить, это даже практичная альтернатива.
